蒜苔湯怎么做好吃竅門蒜苔湯怎么做好吃 _生活百科

可以做蒜苔雞蛋湯，具體做法如下：
1、原料：青蒜苗100克，雞蛋2個，冬筍25克，雞湯750克，鹽4克，胡椒粉少許，味精3克，水淀粉25克，香油15克。
2、將青蒜苗擇洗干凈，切成長5厘米的小段；雞蛋磕在碗里打散；冬筍削去老皮，洗凈后切成細絲。【蒜苔湯怎么做好吃竅門蒜苔湯怎么做好吃】
3、湯鍋置火上，放上雞湯燒沸，倒入蒜苗段燙熟，撈出放在湯碗里。
4、將鍋內湯汁再燒沸，放入冬筍絲，加上鹽、胡椒粉和味精調好口味，用水淀粉勻芡，淋上雞蛋液，撇去浮沫，出鍋倒在盛有青蒜苗的湯碗里，淋上香油即可。