尖椒豆腐皮的家常做法尖椒豆腐皮的家常做法視頻 _生活百科

1、食材：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
2、尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀；豆腐皮切成一公分寬的長(zhǎng)條狀；蒜切片，蔥切末，備用。
3、鍋內(nèi)放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
4、翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
【尖椒豆腐皮的家常做法尖椒豆腐皮的家常做法視頻】5、此間準(zhǔn)備水淀粉，在水淀粉中加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，備用。
6、翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準(zhǔn)備好的水淀粉、味精，出鍋。