煮豆腐的做法雞蛋煮豆腐的做法 _生活百科

1、準備用料。豆腐、油、蔥花、姜片、蒜、鹽、老抽、香菜、干辣椒、姜片、蒜、豆瓣醬。
2、豆腐，洗干凈，泡水。
3、豆腐切塊，蔥姜蒜干辣椒切片。
【煮豆腐的做法雞蛋煮豆腐的做法】4、熱油鍋，倒入適量油，七成熱，倒入切好的蔥姜蒜。
5、翻炒出香味，加一點兒鹽，一點兒醬油，倒入切好的豆腐，翻炒均勻。
6、加入少許清水，大火燒開，小火慢燉，蓋好蓋子，燉5分鐘即可，加入適量豆瓣醬，炒均勻即可。