五花肉可以跟香菇海帶一起燉嗎五花肉燉海帶香菇正確方法 _生活百科

1、海帶香菇燉肉的用料：五花肉250g、香菇3個、海帶400g、紅辣椒2個、蔥，姜，蒜適量。
2、香菇洗凈切塊，海帶洗凈切塊。
3、蔥姜蒜根據喜好準備適量，切好待用。
【五花肉可以跟香菇海帶一起燉嗎五花肉燉海帶香菇正確方法】4、將稍肥一點的肉切條，小火慢慢加熱，讓其中的油煉出來。
5、待肥肉加熱至油基本滲出后放入稍瘦一點的肉。
6、稍稍炒一會兒，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。
7、待香味出來后少量醋(加醋一是為肉香，二是海帶可以快熟) ，隨后再加入生抽，老抽，少量鹽，再炒五分鐘。
8、加入香菇和海帶，炒五分鐘。
9、然后加水，大火煮開，轉小火慢燉30min 。
10、快出鍋時加入蔥，并大火收汁。