花饃，又稱為“面花”，不僅僅可食，更是一種享譽中外的民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想象力 。花饃主要流行于山西、陜西等地，其中山西聞喜的花饃更是出名 。鄉間的花饃講究很多，逢年過節、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等等，都有各類造型和不同用途，是我國民間藝術的奇葩，并被評為國家第二批非物質文化遺產 。
【陜西花饃的做法 陜西花饃的做法視頻】
首先
像蒸普通蒸饃一樣，配置合適比例的面粉、水、酵母，進行和面即可 。同時將干紅棗用提前溫水泡發 。然后進行發面，也是基本發面做法 。然后切出大小均等的面劑子（面團），大約有兩個雞蛋大小 。將面團揉成長條形，用筷子在中間按一下 。
第二步
取兩顆紅棗，將面條進行“S”纏繞 。注意筷子夾出的小槽靠上
第三步
中間用筷子夾一下，夾緊一些 。
上蒸鍋，如同蒸普通饅頭一樣，大約三十分鐘即可 。這樣，樣式簡單但別致的花饃就出爐了 。
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