1、將粉絲泡水軟化 。
【廣西花甲多少錢一斤 廣西花甲粉怎么做】2、將花甲用清水洗干凈 ， 然后放入盛有清水的鍋中 ， 煮開 ， 看到花甲開口了就可以 ， 不宜煮太久 ， 以保證肉質(zhì)的鮮美 ， 撈出備用 。
3、將金針菇洗好 ， 備用 。
4、準備好姜、蔥、蒜頭、辣椒等輔料 ， 切好備用 。
5、取適量生粉 ， 用清水調(diào)成液狀備用 。
6、將前面準備好的花甲 ， 粉絲 ， 金針菇 ， 姜 ， 蒜一起放入鍋中 ， 加入清水和適量的油沒過材料即可 ， 煮開之后淋上生粉調(diào)成的汁 ， 撒上鹽 ， 辣椒 ， 蔥 ， 再攪拌一下煮一會就可以起鍋了 。
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