1、武夷熏鵝，也叫嵐谷熏鵝屬于閩菜系，是武夷山一道桌面酒席必上的傳統名肴，此菜產自福建武夷山地區 。【武夷熏鵝 武夷熏鵝怎么吃】
2、嵐谷熏鵝菜肴講究色、香、味，其營養價值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低。
3、2014年5月 。“嵐谷熏鵝”喜獲國家地理標志證明商標 。
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