醬炒茼蒿的做法是什么? _生活百科

1、主料：茼蒿1把、豆瓣醬1大匙。輔料：蔥適量、大蒜適量、姜適量。
【醬炒茼蒿的做法是什么?】2、茼蒿洗凈，盡量控干水分，切小段，莖葉分開放。
3、蔥姜切碎，蒜切末備用。
4、熱鍋涼油，下蔥姜爆香。
5、加入豆瓣醬，炒香，注意不要炒糊了。
6、下茼蒿底部的莖段。
7、大火快速翻炒，20秒左右。
8、加入茼蒿頂端嫩莖。
9、大火，快速翻炒至茼蒿軟倒。
10、加蒜末，快速炒勻出鍋。