1、紫蘇涼拌之前建議焯水，這樣更安全衛生 。
2、雖然紫蘇焯不焯水也可以，但是如果比較講究，還是建議稍微焯燙一下的 。涼拌紫蘇最好是將新鮮紫蘇葉用生鹽水漂洗干凈，取出以后放在盆中，加入少量食用鹽，再放入適量的生抽和香油，這樣口感十分不錯 。【紫蘇涼拌需要焯水嗎 涼拌紫蘇需要開水焯嗎】
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