1、食材：羊肚2斤、羊肉2斤、洋蔥1個(gè)、生姜50克、大蔥50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉少許 。
2、將羊肉、羊肚洗凈，羊肉切成小塊，羊肚切成15厘米左右的正方形狀，洋蔥切碎備用 。
【蒙古羊肚包肉的做法 蒙古羊肚包肉的做法視頻】3、將鹽、孜然、胡椒、雞精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋蔥片，用手抓拌均勻后腌制半小時(shí) 。
4、將羊肚平鋪，裝入羊肉后，用細(xì)線綁緊封口 。
5、綁好的羊肚涼水入鍋，加鹽、大蔥、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等調(diào)料，蓋好鍋蓋，調(diào)至中火燜煮一個(gè)小時(shí)，期間用牙簽扎試看看肉是否煮爛 。
6、撈出羊肚裝盤，湯汁也很美味喲 。
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