1、先做珍珠，準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫?zé)崴畬⑵鋽噭颍又俚谷脒m量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán) 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團(tuán)揪下來一點(diǎn)，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團(tuán)按照這樣的方法搓成小圓球 。【純手工珍珠奶茶的做法 純手工珍珠奶茶的做法大全】
3、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個(gè)下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時(shí)可以去準(zhǔn)備奶茶了 。
4、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據(jù)自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會(huì)飄出來，這時(shí)鍋里的奶茶已經(jīng)變成了棗紅色，關(guān)火后過濾掉奶茶中的茶葉 。
5、等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了 。
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