水煮清湯羅非魚的做法怎樣煮清湯羅非魚 _清湯

羅非魚一般人群都可食用,老少皆宜，道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。這里介紹一下清湯羅非魚的做法
準(zhǔn)備羅非魚取出內(nèi)臟后清洗干凈，切花刀，抹上鹽、十三香、胡椒粉、一點生抽腌制五分鐘備用蔥姜切絲，香菜切段，裝碗備用
起鍋燒油，油熱倒出后換涼油，把魚入鍋煎，煎至兩面黃
加入足量開水，開大火，不放任何調(diào)料，煮開十五分鐘，即可煮出奶湯
【水煮清湯羅非魚的做法怎樣煮清湯羅非魚】十分鐘后，湯色已經(jīng)開始變白，加入豆腐塊，再煮五分鐘加入鹽和胡椒粉調(diào)味后即可出鍋