莜麥粉是減肥期間推薦的主食 ， 太香了 ， 營養又飽滿！
今年年初是宅生活 ， 但時光依舊飛逝 。 轉眼間 ， 已是三月中旬 。 現在北方天氣變暖了 ， 女性的減肥計劃也要開始了 。
可以減肥 ， 但不能靠節食來損害身體健康 。 尤其是今年還沒結束的大事件之后 ， 大家都知道了 ， 反正身體最重要！
其實很多女生減肥的時候不敢吃主食是不可取的 。 主食是可以吃的 ， 只要他們吃的正確 ， 就不會妨礙減肥 。
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很多人都知道 ， 減肥期間 ， 吃低GI值的主食會毫無壓力 。 什么是GI？查資料你就明白了：“GI=(血糖指數)“食物血糖指數”也可以簡稱為“血糖指數” 。 它是反映食物引起血糖升高程度的指標 ， 用于衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響 。 食物的GI值越高 ， 越容易形成脂肪 。 GI低的食物 ， 吸收率低 ， 葡萄糖釋放慢 ， 血糖上升相對較慢 ， 難以產生多余的熱量將熱量轉化為脂肪 ， 使人產生饑餓感 。 ”
今天 ， 我推薦一種低GI食物：莜麥粉 。 谷物、莜麥、蕎麥、土豆、燕麥、玉米等粗糧都是GI值較低的主食 ， 其中燕麥和莜麥是最好的選擇 。 它們的飽腹感大大超過白米和面粉 ， 維生素和礦物質含量是精米的數倍 。 其中燕麥粉的營養成分是其他面粉的7倍以上 ， 裸燕麥吃后會有強烈的飽腹感 。 所以減肥期間吃裸燕麥絕對是有益無害的 。
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今天給大家推薦一款美味的莜麥早餐 ， 由營養豐富、減脂的莜麥和韭菜制成 。 味道鮮美開胃 ， 能量高 ， 還能減脂 ， 抗餓 。 絕對是春季減肥的不二之選 。
【莜麥面粉】
材料：莜麥粉150g ， 白開水150g ， 韭菜1小把 ， 辣椒油2勺 ， 蒜半個頭 ， 鮮醬油2勺 ， 香醋1勺 。
練習：
1.用等量的開水燙一下莜麥面 ， 水要剛剛燒開 。 攪拌至無干粉 。
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2.當攪拌好的莜麥粉干燥到手的溫度時 ， 用手制作面團 。
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3.將莜麥面團搟成大餅 ， 不要太厚 ， 3mm左右 。
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4.將水燒開 ， 將卷好的莜麥餅放入蒸鍋 ， 水燒開后蒸5分鐘 。
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5.我們用韭菜來搭配 。 小韭菜洗凈 ， 切段 。
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6.炒鍋放油 ， 韭菜段放鹽 ， 翻炒幾下 。
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7.將蒜末、辣椒油、醬油和醋拌勻 。
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8.將蒸好的莜麥面出鍋蒸至熱風略干 ， 卷起來切成細條 。
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9.將莜麥面放入準備好的調料中 ， 然后加入炒好的韭菜拌勻 。
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小貼士：
當我們給果汁調味時 ， 我們可以根據自己喜歡的口味進行調整 。 我們炒韭菜的時候 ， 多放一點鹽炒 ， 這樣莜麥面吃起來味道剛剛好 。
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