【油炸地瓜丸子的做法 油炸地瓜丸子的做法竅門】1、用料：地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油（用于油炸）適量、水（蒸地瓜用）適量 。
2、把地瓜去皮，切成一塊塊（或者厚片），放入鍋內(nèi)，隔水蒸熟（25分鐘即可）
3、地瓜濾去水分，趁熱加入準(zhǔn)備好的白砂糖，混合搗爛成“地瓜泥”，然后再倒入準(zhǔn)備好的糯米粉 。
4、把糯米粉和“地瓜泥”揉成面團(tuán)，把面團(tuán)搓成長條，切開一塊塊丸子大小，將方形丸子搓圓，搓成一個個小球 。
5、開火煮熱油，待放入的木筷子冒出氣泡的時(shí)候，可以開始放入地瓜丸（放的時(shí)候最好沿著鍋邊滾下去，另一只手不斷地用鍋鏟/勺子攪拌，以防止丸子粘在一起），小火慢炸，炸至表面金黃色就可以撈出了 。
6、撈出地瓜丸后，大火燒油，沸騰后，所有的地瓜丸連著笊籬一起放入沸騰的油鍋中，心中默數(shù)6聲（期間握著笊籬的手可以抖動抖動，以翻炸均勻，著色更好看），隨后撈起來，瀝干油即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 油炸麻花的家常做法 油炸麻花的家常做法和配方
- 油炸紅薯片的做法 油炸紅薯片怎么做
- 福鼎肉片用木薯粉還是地瓜粉做 福鼎肉片用木薯粉還是地瓜粉
- 地瓜怎么用烤箱烤好吃 地瓜怎么用烤箱烤
- 蘿卜素炸丸子怎么做 油炸蘿卜素丸子的做法
- 豆乳奶茶上的丸子怎么做 豆乳奶茶上的丸子怎么做的
- 做肉丸用地瓜粉可以嗎 做豬肉丸子里面放地瓜粉還是面粉
- 地瓜片做法怎樣曬 地瓜片怎么曬干
- 豬肉豆腐丸子的做法及配方視頻 豬肉豆腐丸子的做法
- 炸豆餅方法 油炸豆餅