目前，鷓鴣作為一個新興高效的飼養項目在全國興起 。鷓鴣好養、好銷，效益高，所以投資養鷓鴣的人也非常多 。河南省榮陽市雙橋鄉的王國裕養殖鷓鴣，效益還真不錯 。
鷓鴣原是野鳥，經過多年人工馴養成為特種珍禽，它的營養、滋補及增強機體免疫功能引起了消費者的注目 。據河南省榮陽市雙橋鄉鷓鴣養殖戶王國裕介紹，飼養鷓鴣的經濟價值主要是產肉率高、骨細、內臟小，屬于高蛋白、低脂肪，它的蛋白質含量是24.8%，脂肪含量是1.1% 。
據有關信息介紹，在廣州、上海、香港等地，鷓鴣的年需求量在500萬只以上，所以，專家認為，大力發展鷓鴣養殖前景廣闊 。同時，鷓鴣抗逆性強，易飼養，飼料轉化事高 。鷓鴣從出殼長到0.5公斤左右作為商品鷓鴣出售，僅需要90天，市場的售價一般每只12元左右，而飼養成本只有3-4元，飼養鷓鴣的效益比其他禽類高，是人們容易接受的高效飼養項目 。
【鷓鴣的飼養管理 鷓鴣飼養技術】但是鷓鴣在引種和飼養過程中也有一定的技術難度，尤其是在引種和雛鴣階段更應該注意 。鷓鴣在引種時，最好引進臨近產蛋的，這樣在短時間內就可以產生經濟效益 。如果一味貪圖便宜購買雛鴣，不僅會造成公母失調，而且會延長飼養周期 。而且，雛鴣由于本身體質比較弱，抵抗適應能力差，如果環境和飲食突然發生變化，會出現嚴重死亡，造成不必要的損失 。所以，如果農民朋友想飼養的話，最好引進成年鷓鴣而不要引進雛鴣 。
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