1、干煎土豆雞丁 。材料：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、蔥適量 。土豆切成一厘米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝干水；雞胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；鍋內(nèi)放入適量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蠔油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；最后撒上蔥花翻炒均勻即可 。
【既簡單又好吃的土豆 土豆家常菜簡單又好吃】
2、涼拌土豆絲 。材料：土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙 。土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒；把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘；撈起土豆絲，瀝干水放入涼開水內(nèi)浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會脆 。倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖，攪拌均勻；最后放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可 。
3、茄汁土豆絲 。材料：土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量 。先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內(nèi)煮至表皮稍微脫落后撈起放涼；放涼后剝?nèi)ケ砥ぃ亚卸。幌葻徨仯湃胗停[白爆香，倒入土豆絲翻炒；倒入適量水，倒入番茄翻炒；放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可 。
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