1、雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面未凝結，則是半熟狀態 。
【雞蛋羹怎么看熟不熟 雞蛋羹怎么看熟沒熟】2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態，則說明雞蛋羹過老 。
3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態，用勺子舀起來軟彈，吃著滑嫩爽口，則為最佳熟的雞蛋羹 。
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