1、富含維生素的食物，低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充 。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡 。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量 。
2、富含礦物質的食物，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關 。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益 。
【冬天吃什么 冬天吃什么美食】3、富含碘的食物，碘是合成甲狀腺素的重要原料 。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵御寒冷 。如果體內長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低 。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、發菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
4、富含鐵的食物，鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任 。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們 。如果機體缺鐵，就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”，最終的結果就是產熱不夠，容易感到寒冷 。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一 。所以，怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等，能提高對寒冷的抵抗力 。
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