1、主料：白蛤1500g、小蔥2根、尖椒2個、香菜2棵、味極鮮適量、鹽適量、蔬之鮮適量 。
2、將白蛤放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈 。鍋里加水燒開，放入白蛤，煮至白蛤全部開口，立即撈出！
3、白蛤殼全部都給去掉 。
4、去掉殼立即把煮白蛤的原湯倒入，倒入原湯后開始摘撿白蛤的沙包和黑邊 。
【涼拌白蛤怎么做】5、小蔥，香菜切斷，尖椒切條，放入白蛤肉，淋上味極鮮，撒上鹽和蔬之鮮即可！
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