文章插圖
③黑籽白扁豆 。蔓生 ， 生長勢強 ， 莖淺綠色節上呈紫色 ， 葉深綠色 ， 花紫紅色 ， 坐莢率高 ， 莢淺綠色狹長 ， 每莢含種子5～6粒 ， 種子黑色 。耐旱、耐瘠、耐熱、耐寒 ， 采收期長 。
④紫扁豆 。蔓生 ， 分枝性強 ， 莖暗紫色 ， 葉片綠色 ， 葉脈和葉柄暗紫紅色 ， 花序長 ， 結莢多 ， 豆莢窄長肉厚 ， 紫紅色 ， 內含種子3～5粒 ， 煮熟后軟綿 。晚熟、耐熱、耐寒、耐旱 ， 采收期長 ， 產量高 。
3、田間管理
【扁豆種植技術 崇明洋扁豆種植技術】①水肥的管理：苗期需水較少 ， 蔓伸長后及結莢期需水較多 。一般在蔓伸長期澆1～2水 ， 花莢期在無雨情況下l0天左右澆－水 。澆水后中耕除草 ， 結合追肥 ， 防止落花落莢和徒長 。中耕宜淺 ， 防止傷根 。結莢前可施腐熟雞糞等有機質肥料 。結莢后追施少量化肥 。
②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架 ， 或抽蔓后及時用繩引蔓上樹、上房 。主蔓5～6片復葉時摘心 ， 促使多發側蔓 ， 待側蔓3～4片葉時再摘心 ， 可提早開花結莢 ， 但產量較低 。一般若用籬架或人字架栽培 ， 在莖蔓長到架頂時摘心 ， 可促莢早熟 。
③防治病蟲害：扁豆的病害較少 ， 蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛 ， 可用低毒性藥劑噴酒 ， 及早防治 。
4、采收
扁豆生育期長 (l60～300天) ， 出苗后60～65天開花結莢 ， 即可陸續采收嫩莢 。可延續采收90～l20天 。一般每公頃產嫩莢l5000～l8750千克 。鮮嫩莢和嫩豆的貨架壽命較短 。若貯藏于相對濕度85%～90%、0～2攝氏度條件下 ， 鮮豆莢可保存2l天 ， 帶莢嫩豆約7天 。成熟種子的采收 ， 長蔓種l50～2l0天 ， 早熟短蔓品種60～75天 。成熟豆莢轉干黃時采收晾曬 ， 脫粒風凈后貯藏 。
三、病蟲害防治
1、扁豆銹病、褐斑病防治：畝用70%甲基硫菌靈l00克或37%苯醚甲環唑20克兌水60千克噴霧防治 。
2、扁豆夜蛾、小灰蝶和煙青蟲的防治：畝用3.3%阿維·高氯l5～30克或30%甲維·毒死蜱40～60ml兌水60千克噴霧防治 。
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