路邊烤魚串的腌制方法視頻路邊烤魚串的腌制方法 _生活百科

1、材料：凈魚肉250克。調(diào)料醬油、醋各3大匙，白糖2大匙，香油1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，蔥、蒜末各少許。【路邊烤魚串的腌制方法視頻路邊烤魚串的腌制方法】
2、將魚肉切成10厘米長， 2厘米寬， 2厘米厚的條，放入盆內(nèi) ，加入香油精鹽、味精、醬油、胡椒粉，腌制10分鐘。用小碗加入醬油、醋、白糖、味精蔥姜末對成調(diào)味汁。
3、將腌好的魚條用竹簽串上，放在無煙的炭火盆的鐵架上，烤熟帶調(diào)味汁上桌。