1、一般需要30分鐘左右，材料：牛腩2000克、蔥3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克 。
2、做法：牛腩適量洗凈備用 。
3、切方塊（不要切得過小，熟后縮水） 。
4、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫 。
5、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中 。
【牛肉羹煮幾分鐘能熟嗎 煮牛肉煮多久能熟】6、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜 。準備好調料盒和其他調料 。
7、水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入少許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒 。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可 。
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