腌制好的風干魚怎么吃腌制好的風干魚怎么吃才好吃 _生活百科

1、食材：風干魚500克，芹菜65克，大蒜20克，大蔥20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜葉50克，香醋8克，清水50克。
2、風干魚切小段。
3、魚塊放入清水浸泡半小時。
4、芹菜切段。
5、蔥切段。【腌制好的風干魚怎么吃腌制好的風干魚怎么吃才好吃】
6、大蒜切碎。
7、姜切片。
8、大蔥切片。
9、辣椒對半切開。
10、熱鍋下油，放入泡好的魚塊，小火慢煎。
11、煎至兩面金黃，裝盤備用。
12、鍋內加入蔥姜蒜炒香。
13、再將煎好的魚倒進去，輕輕地翻炒幾下。
14、倒入生抽、香醋，再輕輕翻炒幾下。
15、倒入清水，蒸煮三分鐘。
16、時間到了，加入芹菜，翻炒幾下。
17、倒入蒜葉和辣椒，翻炒兩分鐘。
18、出鍋。