油炸棒棒雞的做法和配料油炸棒棒雞的做法 _生活百科

1、把雞翅根洗凈去掉邊緣的碎皮。
2、在雞翅根的關節切斷筋膜。
3、順著雞翅根骨往下脫骨，將脫骨的雞肉向下翻開。
4、翻好的翅根加入蠔油料酒胡椒粉，糖等腌料。
5、攪拌均勻后腌制10分鐘。
6、腌制好的翅根均勻沾上一層淀粉。
7、再裹上一層蛋液。
8、最后均勻的沾上面包糠。
9、逐個的下入6成熱的油鍋中，中火炸至金黃即可。
【油炸棒棒雞的做法和配料油炸棒棒雞的做法】10、中火炸至金黃后，撈出盛盤食用。