1、清洗蝦皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分鐘，去除上面的化學(xué)殘留物和部分咸味 。
【蝦皮怎么吃 蝦皮怎么吃好吃又簡(jiǎn)單】2、蝦皮煮粥，將大米粥和蝦皮一同煲粥，煮熟后撒些鹽、蔥花即可；蝦皮煮湯，蝦皮和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無(wú)比，加入香菜更加香味撲鼻 。
3、烤蝦皮，把蝦皮洗凈烤干，碾成蝦皮末兒，做菜時(shí)可把它當(dāng)味精用，有很好的提鮮效果 。
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