火雞可以烤著吃 。
首先將火雞洗凈瀝干后給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉后放入冰箱冷藏室貯藏24小時 ， 然后燒水燙腌火雞 ， 其次給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽并將翅膀和腿分別用錫紙包好固定 ， 最后將火雞放入烤箱烤制4-5個小時即可 。
具體操作方法如下：
1、將火雞洗凈瀝干水后 ， 給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉 ， 放在冰箱冷藏室貯藏24小時 。
2、烤之前 ， 燒一大壺滾燙的開水 ， 燙腌火雞 ， 所有的外皮部分全要燙到 ， 使皮膚拉緊 。
3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽 ， 尤其是胸部和大腿 ， 要好好按摸 ， 翅膀和腿分別用錫紙包好固定 。
4、將腌制好的火雞放入預(yù)熱200度的烤箱 ， 火雞包兩層錫紙 ， 先烤1個小時 ， 降溫到170度再烤3個小時 。
【火雞怎么吃】5、取出火雞 ， 撕開錫紙 ， 刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料 ， 進烤箱170度烤15分鐘 ， 再取出再刷調(diào)料 ， 重復(fù)此過程3-4次 ， 直到烤出金黃色即可 。
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