1、根據木耳的狀態判斷是否能食用 。
2、如木耳是在冬季溫度較低的環境或冰箱冷藏室內泡發的話，即使水浸泡10個小時，細菌因溫度較低繁殖緩慢，木耳可能還是鮮嫩、軟彈、鮮香的狀態，依舊可食；但若是木耳在夏季溫度高的情況下，敞開泡發10小時，很可能已經發生軟爛、變味的現象，這種情況下的木耳變不能吃了，食用后對身體有害 。
【木耳泡10個小時有毒嗎 木耳泡十多個小時還能吃嗎】
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