1、將雞蛋給清洗干凈，雞蛋殼上面一般都沾了很多臟東西，最好拿到雞蛋后將雞蛋刷洗干凈 。
2、準備一盆清水，加入一勺食鹽，攪拌將食鹽融化 。加鹽主要是因為食鹽可以使蛋殼和蛋白更好地分離一些 。
【煮雞蛋怎樣做好吃竅門 煮雞蛋怎樣做好吃】3、將雞蛋放入水中浸泡一會兒，大概泡上10分鐘就足夠了 。浸泡的目的主要是為了讓雞蛋跟水溫保持一致，拿去煮的時候就不那么容易出現(xiàn)煮破殼的情況 。
4、浸泡好了之后直接將水和雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，大火將鍋中的水燒開，記住，煮雞蛋一定要冷水下鍋，讓雞蛋處于一個適溫的環(huán)境中，煮好的雞蛋才會更加容易破殼，雞蛋液比較嫩滑 。
5、等到水之后繼續(xù)煮八分鐘，最好用手機計時，最好不要超過10分鐘哦！因為我們事先就將雞蛋冷水下鍋的，隨著溫度的升高，雞蛋也是一點點被煮熟的，所以時間最好控制在8分鐘以內(nèi)就好 。
6、時間到了之后，就可以關火將雞蛋撈出來了，還要給雞蛋過涼水的，最好是用涼白開來給雞蛋降溫 。等到雞蛋溫度降下來之后，就可以將雞蛋取出來食用 。
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