藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效 。
將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡
【肉香藕盒的做法 蓮藕肉盒怎么做好吃】另取一碗倒入少許面粉和淀粉，打入一個雞蛋
加少許啤酒攪拌成糊狀，以沾筷子并自然流動的狀態為準即可
將裝入肉的藕夾均勻沾上淀粉糊
下入油鍋中炸熟即可
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