烏骨雞又名烏骨雞、巫山雞 ， 已有400多年的歷史 。 有白發黑骨 ， 有黑發黑骨 ， 有斑發黑骨 ， 有血有肉 ， 有白骨白骨 。 烏骨雞具有體輕、營養豐富、早熟的特點 。 水解后的烏骨粉含有18種氨基酸 ， 其中8種為必需氨基酸 ， 其中10種高于普通肉雞 ， 胡蘿卜素和維生素C也高于普通肉雞 ， 可入藥 。 此外 ， 還含有多種微量元素和常量元素 ， 如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅、銅等 。
一、烏骨雞的特點
雞屬于鳥、雞、野雞 。 它是一種小型雞 ， 頭頸較短 ， 下頜下有胡須 ， 全身白色羽毛 ， 除主翼和兩翼尾羽上的箭狀羽毛外 ， 全身都有蓬松的細毛 。 雄性為桑形紫黑色圓冠 ， 冠后有一撮細毛髻；雌性頭上有一個白色絨球發髻 。 兩腮有許多纖細的短毛 。 爪分為五趾 ， 跖毛多而密 。 因眼、喙、舌、皮、肉、骨、跖趾、內臟、脂肪均為黑色 ， 故名烏雞 。
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二、烏骨雞的價值
【什么樣的烏雞最好,烏雞多大的最好,好文共分享】雞肉是一種珍貴的中草藥 。 《本草綱目》早有記載 ， 烏雞味甘 ， 無毒 ， 主要用于疲勞虛弱 ， 對產婦有益 。 臨床上公認烏雞具有滋補肝腎、補氣血、解虛熱的作用 。 是治療虛弱和婦科病的良藥 。 此外 ， 今天的醫學實踐證明 ， 烏雞對結核病、心臟病、胃潰瘍、慢性肝炎、神經衰弱、小兒佝僂病等有很好的療效 。 黑雞蛋可以治療頭痛、頭暈、哮喘、腎炎等疾病 。 泡酒的雞骨頭可以活血祛風 。 煮洗雞毛可以止癢 ， 治療蕁麻疹 。
三 。 烏骨雞的生活習性
烏骨雞體型小 ， 成年公雞重1.0 ~ 1.5kg ， 母雞重0.75 ~ 1.00kg ， 性情溫和 ， 適應性強 ， 可舍養、圈養、籠養、放養 。 黑蛋重35 ~ 45g ， 年產蛋量100枚左右 ， 最高可達130枚 。 黑雞的筑巢能力很強 ， 每20個蛋就停止筑巢 ， 所以自然孵化能力比普通雞強 。 雞重27 ~ 30g ， 抗寒、防潮能力差 ， 育雛期間需要精心管理 。 雞舍要干燥、通風、溫暖、安靜、衛生 。 黑雞有沙浴的習慣 ， 所以雞舍里一定要設置沙浴 ， 幫助清潔羽毛 ， 幫助生長發育 。
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四、烏骨雞的飼養要點
1.育雛期的飼養要點
小雞剛孵出時 ， 必須保溫孵蛋 。 最適溫度為1周齡35 ~ 36 ， 2周齡32 ~ 34 ， 以后每周降低2 ， 5 ~ 7周齡可撤溫 。 2日齡后 ， 三分之一的雛雞如果發現用喙啄地 ， 就可以開始進食 。 剛開始吃的幾天 ， 喂半熟的小米 ， 拌入煮熟的蛋黃 。 蛋黃的量應該是每18只雞每天1個 。 7天后喂混合飼料 ， 以半熟的五谷雜糧為主 ， 輔以蔬菜、魚粉、維生素 。 育雛密度為每平方米17只左右 。 飲水要足夠干凈 ， 剛開始要喂溫水 。 水中應加入萬分之一的高錳酸鉀 。
2.產蛋期的飼養要點
保持雞舍空氣清新 ， 濕度適宜 ， 并提供充足清潔的飲用水 。 產蛋期間 ， 每天保持光照16 ~ 17小時 ， 光照不足時人工補充 。 日糧應采用配合飼料 ， 包括魚粉10%、豆餅10%、谷物粉20%、玉米粉30%、高粱5%、米糠7%、貝殼粉2%、生長素1%、青飼料15% ， 采用干濕結合的飼喂方式 。 4個月齡前一天喂4 ~ 5次 。 產蛋期要適當多喂些青綠多汁的飼料 ， 防止蛋雞超重 。 撥款
烏雞雖然抗病能力強 ， 但要堅持無病早防 ， 有病早治的原則 。 每天打掃雞舍 ， 清除糞便 ， 注意防潮；每周消毒一次 ， 每3 ~ 5天刷一次槽 ， 不要喂發霉變質的飼料 。
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