大家好 ， 喜歡吃窯雞的朋友們 ， 不要回去村里挖了 。 只要家里有電飯鍋 ， 就可以做 。 雞肉味道鮮美 ， 多汁 ， 嫩滑可口 。
文章插圖
馬上就要過年了 。 朋友們是在買票 ， 準備踏上回家的旅程 ， 和家人過個好年嗎？每年過年的時候 ， 我相信每個家庭都會做一頓豐盛的晚餐 ， 比如雞肉、豬肉、牛肉、魚肉等等 ， 基本都是必不可少的肉類食材 。
在這些食材中 ， 我相信幾乎每個家庭都會做雞食 。 不知道怎么辦的朋友 ， 請跟我學一學窯雞怎么做 。 不用挖 ， 不用做窯 ， 用電飯鍋就行 ， 吃起來和在飯店里一模一樣 。
文章插圖
材料：老母雞、醬油、料酒、醬油、鹵雞粉、姜、蔥、干姜、胡蘿卜、香菇 。
制作方法：
1.準備一只新鮮的老母雞 ， 清洗干凈 ， 放在一個大盆里 ， 然后倒些開水進去 ， 燙一下雞皮 ， 讓雞皮的肉收縮 ， 味道更緊實鮮嫩 。
2.待兩面雞皮熱縮后 ， 就可以控干水撈出來開始腌制了 。 先倒一湯匙醬油上色 ， 然后均勻涂抹 ， 將醬油涂抹在雞皮的每一個部位 。
3.然后倒入一勺料酒使其腥香 ， 一勺生鮮 ， 再放一包泡椒雞粉 ， 50g左右 ， 然后繼續將雞肉里里外外均勻涂抹 。
文章插圖
4.在這里按摩一會兒 ， 讓它顏色更好 ， 味道更均勻 。 注意雞肚子里面 ， 別忘了 。 按摩五分鐘左右 ， 靜置腌制一小時 。
5.在雞肉腌制的時間里 ， 我們要準備一些食材 ， 把一片姜切成姜片 ， 然后把四分之一的蔥切成小塊 ， 準備幾片干沙姜放在碗里備用 。
6.然后準備一個小胡蘿卜 ， 去皮 ， 清洗干凈 ， 切成滾刀塊 ， 再準備一些干香菇 。 浸泡清洗后 ， 擠出水分備用 。
【窯雞還可以煮什么,土窯雞是怎么做的,一篇非常好的文章】7.雞肉腌制好后 ， 把剛做好的蘑菇和胡蘿卜 ， 還有幾片洋蔥放進雞肚子里 ， 讓雞肉吸收一些蔬菜的味道 。
文章插圖
8.然后用牙簽封住雞的肚子 ， 固定好 。 然后準備一個電飯鍋 ， 在底部鋪一些姜片 ， 蔥片 ， 干姜片 ， 然后把整只雞放進去 ， 把腌制好的雞汁倒進去 。
9.所有材料準備好 ， 蓋上蓋子 ， 啟動快速烹飪按鈕 ， 烹飪30分鐘 。 在烹飪的過程中 ， 可以舀取汁液澆在雞肉上 。 中間翻一兩次 ， 讓它受熱均勻 ， 成熟 。
10.30分鐘后 ， 用筷子戳雞肉最厚的地方 。 如果沒有血流出來 ， 說明雞肉熟了 。 取出來 ， 放在盤子里稍微涼一下 ， 就可以切塊吃了 。
文章插圖
按照上述方法制作的電飯鍋烤雞 ， 是一種完全不輸土包的窯雞 。 烤雞顏色誘人 ， 肉皮口感滑嫩 ， 肉質鮮美 。 雞肚子里的蘑菇和胡蘿卜充分吸收了肉的鮮味 ， 特別好吃 。 喜歡的朋友可以試試 。
相關經驗推薦
- 石榴熬水有什么作用,石榴煮水有什么用,你都了解這些嗎？
- 煮艾草用什么器具,煮艾草工具,頓時恍然大悟
- 煮出來的石榴皮是什么顏色,石榴皮汁怎么是黃色的,比較不錯的文章
- 意大利面為什么那么硬,意面為啥煮著總發硬,科普知識分享
- 為什么藕煨不爛,藕煮不爛是咋回事,留著自己看
- 做水煮肉片用什么肉做,水煮肉片做法選什么肉,解釋得很到位
- 什么地方有燒麥,中國哪里還可以燒柴火,閱讀本篇內容
- 魚那么愛水，水卻要煮魚。
- 情侶愛情唯美微信說說2句繁體 魚那么愛水，水卻要煮魚
- qq空間微信說說搞笑霸氣一點的 你變成了爛米還可以拿來喂豬