變蛋怎樣做好吃簡單變蛋怎樣做好吃 _生活百科

1、皮蛋5個，青椒4個，紅椒半個，蒜泥若干，醋適量，麻油適量，鮮醬油適量。
2、先準備一些新鮮的辣椒，用清水沖洗干凈。
3、用刀將辣椒切碎。
4、剝幾片蒜瓣。
5、切成蒜泥。
【變蛋怎樣做好吃簡單變蛋怎樣做好吃】6、將蒜泥和剁碎的辣椒混合后，在開水中過一道。
7、準備5個皮蛋，外皮洗凈。
8、剝去蛋殼。
9、用刀將皮蛋切成四分之一分，更加精細的做法，可以用細線切。切好之后，放入盤中。
10、鋪上一層蒜泥和剁碎的辣椒。
11、倒入適量的醋、鮮醬油、麻油，即可食用。