1、筍在冰箱中冷藏和冷凍都可以，食用時需經清水浸泡脫鹽才可以食用 。
2、若不能即食，買回筍后在切面上先涂一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的價值，并且讓它的口感更好，就要存放好 。冬筍的存放主要是避免水分的丟失，未沾水的筍片用密閉的容器裝起放入冰箱冷凍保存 。
【竹筍怎么存放保鮮 竹筍可以冷凍保存嗎】
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