4.“信遠齋的酸梅湯唯一的特點就是熬得特別濃， 熬好一裝壇子， 絕不往里滲冰水 。 什么時候喝， 都是酸厚濃郁， 講究掛碗， 而且冰得極透 。 您從大太陽底下一進屋一碗酸梅湯下肚， 真是舌齒冰涼， 涼人心脾， 連喝幾碗好像老喝不夠似的 。 ”
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