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現在 ， 是韭菜最嫩的時候 。 7月開花就老了 ， 不好吃了 。 如果你所在的地區有這種植物 ， 就不要來摘一些嘗一嘗了 。
不過需要注意的是 ， 山里還有一種植物 ， 長得像韭菜 。 是秋水仙堿 ， 一種有毒的植物 。 兩者還有一個很好的區別 ， 就是秋水仙堿沒有莖 ， 它的葉子直接長在地上 ， 沒有香味 ， 而韭菜像韭菜一樣有很濃的辣味 。
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韭菜最好在早上摘 ， 露水還沒干的時候最嫩 ， 而且摘的時候記得只摘葉子 ， 不要連根拔起 ， 這樣每隔一段時間就可以再摘一次 。
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