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1.準備好食材 ， 胡蘿卜和土豆切成滾刀塊 ， 西紅柿用熱水焯一下去皮 ， 然后切成丁 ， 辣椒從中間切開切成片 。
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2、牛肉用冷水煮 ， 記得用冷水煮 。 煮沸后 ， 打去浮沫 。
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3.取出牛肉備用 。
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4.將適量植物油倒入鍋中 。 油熱后放入八角、干辣椒、姜片、蔥段 。 加入水煮牛肉翻炒 。
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5.放入切好的西紅柿 ， 翻炒至西紅柿成汁 ， 牛肉裹上一層番茄汁 。
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6.加入比牛肉多的熱水 ， 提前準備好開水！燉牛肉40分鐘 。
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7.加入事先切好的土豆和胡蘿卜 ， 翻炒 ， 加入適量的鹽、醬油和蠔油 。 看看鍋里的水量 。 如果少 ， 為了防止鍋干 ， 可以加點開水 。 繼續(xù)燉15分鐘 。
【燉牛肉放什么菜 燉牛肉放什么菜好吃】
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8.最后放入辣椒翻炒后出鍋 。 讓胡椒變軟 。
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9、出鍋！美味的土豆胡蘿卜燉牛肉就可以了 。 配上兩罐嶗山啤酒 。
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