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水果中有三寶:維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維 。 如果完全不吃水果, 一方面會(huì)損失營(yíng)養(yǎng), 另一方面會(huì)降低人的進(jìn)食快感 。
對(duì)于糖尿病朋友來(lái)說(shuō), 只要掌握幾招, 就能在保證身體健康的前提下, 享受水果帶來(lái)的生活樂趣 。

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1.滿足一個(gè)前提
這個(gè)前提是血糖控制穩(wěn)定 。
【糖尿病人吃哪些水果合適 糖尿病人能吃什么水果好?】如果空腹血糖控制在7 mmol以下, 餐后2小時(shí)血糖控制在11 mmol以下, 糖化血紅蛋白控制在7.0%以下 。 當(dāng)這三個(gè)條件都滿足了, 那么享受果實(shí)的前提就成立了 。
當(dāng)然, 如果近期血糖控制不夠穩(wěn)定, 忽高忽低, 波動(dòng)頻繁, 也沒有吃水果的前提 。

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2.抓住三個(gè)機(jī)會(huì) 。
首先, 在兩餐之間吃點(diǎn)東西 。
水果通常在兩餐之間, 饑餓或體力活動(dòng)后食用, 作為能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充 。 比如早上10點(diǎn)左右, 下午3點(diǎn)半左右 。
因?yàn)樗泻幸欢康奶欠郑?晚餐食用會(huì)增加糖分的攝入, 必然會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān) 。

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第二, 選擇好的那種 。
哪些水果對(duì)糖尿病患者相對(duì)安全?
這里把常見的水果大致按照100克可食用部分的含糖量來(lái)劃分, 讓朋友們知道是什么, 放心食用 。
可以適量選擇一些含糖量在15%以下的水果:
甜瓜:6.2%
西瓜:6.8%
草莓:7.1%
臺(tái)灣省柚子:7.8%
哈密瓜:7.9%
李子:8.7%
杏:9.1%
櫻桃:10.2%
悉尼:10.6%
菠蘿:10.8%
橙色:11.1%
九寶桃:11.3%
巨峰葡萄:12.0%
火龍果:13.3%
蘋果公司:13.7%
獼猴桃:14.5%

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有些含糖量在15% ~ 25%的水果要慎重挑選:
荔枝:16.6%
鮮龍眼:16.6%
山竹:18%
石榴:18.5%
柿子加工廠:19.6%
悉尼:20.2%
香蕉(干椒):20.8%
鮮山楂:25.1%
以上水果要精挑細(xì)選, 最好少吃或不吃 。 如果糖尿病患者真的想吃這種水果, 就嘗一小塊吧 。

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一些含糖量高于25%的新鮮水果應(yīng)盡量少吃:
菠蘿蜜:25.7%
榴蓮:28.3%
鮮棗:30.5%
無(wú)核黑棗:57.3%
此外, 果脯和干果, 糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃 。

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除了含糖量, 朋友們還可以參考血糖負(fù)荷(GL) 。
一種食物對(duì)血糖的影響, 不僅取決于它含糖量的多少, 還取決于食物本身的消化吸收速度 。
血管是瞬間接受大量糖分還是稍微慢一點(diǎn), 影響是不一樣的 。 我們可以先了解一個(gè)概念, 叫做血糖指數(shù)(GI) 。
血糖指數(shù)(GI)高的食物, 進(jìn)入胃后能迅速消化分解, 導(dǎo)致血糖迅速升高;相反, 低血糖指數(shù)(GI)的食物在胃腸道停留時(shí)間較長(zhǎng), 葡萄糖釋放較慢, 從而避免了血糖的劇烈波動(dòng) 。

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血糖負(fù)荷(GL)考慮了兩個(gè)因素:碳水化合物的總量和葡萄糖增加的速度
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