4.鍋里加適量的水燒開 , 藕片下鍋1~2分鐘左右撈出備用 。
5.姜 , 蒜 , 白糖 , 紅油 , 香油 , 花椒油 , 紅醋 , 鹽 , 生抽調汁 。
6.加蔥 , 調料汁攪拌均勻 。

文章插圖
?豬耳富含膠原蛋白 , 是我最喜歡吃的 , 因為非常喜歡脆骨咬起來咯吱咯吱的感覺 , 如果單吃總覺得有點膩 , 個人認為涼拌是最好的吃法 , 也是老公下酒菜里的最愛 。
食材:鹵豬耳朵160克、香菜3根、蔥2根、小米辣2根、大蒜2瓣、生抽、白醋、芝麻香油、鹽、各適量 。
做法:
1、備食材 。
2、豬耳朵切絲 。
3、大蒜切成蒜末、蔥切段、香菜和小米辣都切碎備用 。
4、把蔥段 , 香菜 , 米椒豬耳朵放在一起 。
5、大蒜末放入碗中 , 用一點涼白開沖開 , 調入適量醋 , 放入鹽 , 調入生抽、芝麻香油混合 。
6、倒入碗汁 , 拌勻即可 。
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