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綠蟻新醅酒螞蟻莊園1.白居易曾用“綠蟻新酷酒，紅泥小火爐"待客，“綠蟻”是指
酒上的綠色浮沫
—種綠色的酒曲
2.正確答案：酒上的綠色浮沫
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3.答案解析
新釀的酒還未濾清時(shí)，酒面浮起酒渣，色微綠（即綠酒），細(xì)如蟻（即酒的泡沫），稱為“綠蟻” 。指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫 。
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