4.謝謝邀請 ， 香菜涼拌豆干最適合春天吃了 ， 味道獨特 ， 好吃不貴 。 今天分享一下我家的做法：香菜洗好備用 ， 青紅辣椒切絲 ， 準備好蒜汁 ， 豆干切成條 ， 鍋里燒水把豆腐干焯一下水 ， 撈出放在涼開水中過一下 ， 撈出控干水分放入一個大碗里 ， 把香菜、青紅辣椒絲、蒜汁倒入 ， 加入少量鹽（豆干本身是咸的）生抽 ， 醋 ， 香油 ， 熟油（好味道就在于熟油 ， 鍋里放油加幾粒花椒烤出香味 ， 花椒撈出 ， 只剩油）一起攪拌均勻 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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