1、食材：汪丫魚250g，豆腐100g，生姜適量，香菜適量，大蒜適量，蒜瓣適量，油適量，鹽適量，料酒適量 。
2、食材準(zhǔn)備：將汪丫魚處理好洗干凈裝碗備用，一塊豆腐也洗洗，留著備用；生姜切片，大蒜切段，蒜瓣剝好 。
【汪丫魚燉豆腐湯的做法 汪丫魚燉豆腐湯如何做】3、先用開水將汪丫魚燙一下，去除表面的一層黃色的東西 。
4、將豆腐切成大小合適的小的塊狀 。
5、起鍋燒油，油溫上來之后，倒入生姜和蒜瓣，炒出香味 。
6、然后將汪丫魚一條一條的倒入鍋中，魚的兩邊都煎一下 。
7、接著倒入適量的料酒，這個(gè)只要去除腥味的 。
8、倒入適量的開水，將切好的豆腐倒進(jìn)去，加入適量的鹽，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，直至魚湯煮出乳白色即可 。
9、將煮好的魚湯倒入碗中，一次撒入大蒜和香菜，這樣一道汪丫魚燉豆腐湯就做好了 。
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