清蒸石斑魚的做法檸檬清蒸石斑魚簡單做 _生活百科

1、準(zhǔn)備好石斑魚。
2、石斑魚處理干凈，魚身拉上2刀加入鹽料酒腌制10分鐘。
3、蔥姜切絲，檸檬切片。
4、將腌制好的魚倒掉多余的水分在魚身切口處加上一半的蔥姜，再擠上檸檬汁。
5、蒸烤箱接通電源，選擇高溫蒸程序，設(shè)置120度18分鐘。
6、蒸烤箱預(yù)熱100度，這時候烤箱里面的蒸汽很足了，就可以放入魚了。
7、關(guān)好爐門繼續(xù)蒸制10分鐘（根據(jù)魚的大小來調(diào)整時間）。
8、將檸檬片碼放在盤中。
9、將蒸好的魚放在檸檬片上，再撒上另一半的蔥姜絲。
10、均勻的澆上蒸魚豉油。
11、鍋中注入油，爆香花椒，關(guān)火。
【清蒸石斑魚的做法檸檬清蒸石斑魚簡單做】12、將花椒油趁熱澆在魚上即可。