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竹蓀的吃法和功效與作用？竹蓀食用功效，你知道幾個？長知識( 二 )

小知識


2.竹蓀冬瓜湯
將小蔥切段， 姜切片， 與干貝一起放入碗中， 加入紹興酒和少許水 。 蒸鍋大火燒開水， 扇貝大火蒸30分鐘， 取出晾涼切絲 。
竹蓀用冷水浸泡10分鐘至變軟， 洗凈， 切塊 。 將冬瓜去皮
1.看顏色 。 黃顏色的竹蓀是自然烘焙的；顏色太白的可能是用硫磺熏制的劣質竹蓀 。
2.聞聞味道 。 正常的竹蓀干竹蓀有一種特有的芳香氣味， 硫黃熏竹蓀有一種刺鼻的酸味 。
3.看形狀 。 選購時， 盡量選擇形狀完整、花大、肉厚、菇裙長、色澤金黃的品種 。
我們這次推薦的竹蓀產自福建古田， 古田又被稱為“食用菌之鄉” 。
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古田位于福建的東北部， 處于古田溪的中下游， 依山傍水， 地理條件極佳 。
這里的氣候， 冬短夏長， 冬天不太冷， 夏天不會熱， 全年氣候溫和 。
古田的降水量也很豐富， 整體潮濕溫暖的生態環境， 最適合各種真菌的生長 。
早在1300多年前， 古田就開始進行真菌栽培了， 目前， 古田的食用菌產量穩居世界第一 。 這里出產的竹蓀， 品質絕對是上乘的 。

竹蓀的吃法和功效與作用？竹蓀食用功效，你知道幾個？長知識

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小貼士：
*竹蓀性涼， 脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食 。
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