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橄欖怎么做好吃 新鮮橄欖怎么腌制好吃

生活百科

醋橄欖原料
醋、冰糖、橄欖 。
做法
1、將橄欖清洗干凈，瀝干水分；
2、放置太陽下晾曬，曬干即可；
3、準備好玻璃罐，洗凈，擦干水分；
【橄欖怎么做好吃 新鮮橄欖怎么腌制好吃】 4、將曬干的橄欖放入，加適量冰糖、醋；
5、放置陰涼處，腌制15~30天 。

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梅粉腌橄欖原料
橄欖、梅子粉 。
做法
1、將新鮮橄欖用水清洗干凈，切成薄片；
2、加適量梅子粉，撒在橄欖片上，輕輕攪拌；
3、再撒少許梅子粉，攪拌均勻即可 。
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橄欖雪梨煲瘦肉湯原料
青橄欖、雪梨、瘦肉、姜、鹽 。
做法
1、將橄欖清洗干凈，擦干水分；
2、雪梨洗凈，用刀背稍微拍扁；
3、雪梨用水打濕，加適量食鹽，揉搓3分鐘；
4、將加鹽的雪梨洗凈，切瓣，去核；
5、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起；
6、鍋內加水煮沸，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘；
7、轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可引用 。
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蜜漬橄欖原料
蜂蜜、橄欖 。
做法
1、將橄欖洗凈，瀝干水分后，用刀切開；
2、準備好玻璃罐，洗凈，擦干水珠；
3、放入切開的橄欖，加蜂蜜倒滿；
4、放到冰箱冷藏，2~3即可食用 。
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冰糖燉橄欖原料
冰糖、橄欖 。
做法
1、橄欖洗凈，用刀拍碎；
2、將冰糖研碎，備用；
3、鍋內加適量清水，放入橄欖、冰糖，煮沸；
4、再改用小火燉30分鐘，冷卻即可食用 。
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