炸蛋散流行地域：廣東地區 。
炸蛋散也是過年不可缺少的香酥小吃 ， 主要原料就是雞蛋和面粉 ， 炸蛋散有甜口和咸口兩種 ， 剛出鍋時那種香香脆脆的口感非常好吃 。
貓耳朵流行地域：全國大部分地區 。
顧名思義就是長著像小貓耳朵一樣的油炸小零食 ， 裹著白糖 ， 有的軟乎兒 ， 有的焦脆 。畢竟那時生活水平不高 ， 很多人小時候也只有過年才吃得到 。
湯圓流行地域：南方地區 。
湯圓 ， 因它“飄”在碗里 ， 像是一輪明月掛在天邊 ， 象征團圓吉利之意 ， 主要是南方人愛吃的春節食品 。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等 。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢 ， 誰吃到 ， 誰就有“好運道” 。不少地區都流行吃湯圓 ， 但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名 。
芝麻酥、花生酥流行地域：全國大部分地區 。
制作方法和打炒米相類似 ， 以芝麻和花生仁為原料 ， 將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌 ， 倒入錫盒內鋪平壓實 ， 用刀切成小方塊 。芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物 。
油果流行地域：南方地區 。
制作油果要先將糯米碾成粉 ， 將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻 ， 搓越久越松軟 。搓成粉團后再捏成一個個狀似乒乓球大小的粉團 ， 表面粘上白芝麻再放進油鍋中燒炸 ， 將粉團炸成深紅色即可起鍋 。過年時將油果蒸軟作為下酒料 ， 這是在小時候新年期間每餐不可缺少的食肴 。
手打年糕流行地域：北方地區 。
年糕因為諧音“年高” ， 再加上有著變化多端的口味 ， 是過年必備的應景食品 。年糕有南北風味之別 ， 北方年糕的口味以甜為主 ， 或蒸或炸 ， 也可干脆沾糖吃 。而南方年糕除蒸、炸外 ， 尚有片炒和湯煮諸法 ， 味道甜咸皆有 。
荸薺流行地域：北方地區 。
過年吃荸薺 ， 新年親人需“必齊” 。在北京 ， 除夕買了“荸薺” 表示年貨已備齊 。除夕的黃昏時分 ， 能夠聽到乒乒乓乓在案板上剁餃子餡的聲音從各家傳出來 。就在這時候 ， 胡同里會傳來一聲聲“賣荸薺嘍!賣荸薺嘍”的叫喊 。人們買完荸薺彼此笑笑 ， 點頭稱喏 ， 算是提前拜了年 。
橘子流行地域：全國大部分地區 。
逢年拜節 ， 柑橘一定是桌上貢拜品 ， 就連送禮也要拿數粒柑橘 ， 討個好意頭 。由于中國人對數目字敏感 ， 一般都會以8粒(取發音)、9粒(取久音)或雙數湊成 。新春佳節互贈橘子的風俗 ， 與中華民族的文化緊密相連的 。在潮州 ， 人們把柑橘叫大桔 ， 它的諧音又是“大吉” ， 因而 ， 到親戚家賀年都要帶柑橘 ， 主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換 ， 以便互盡好意 ， 各得吉祥 。新春時節 ， 民間用橘子相互饋贈以求吉利 ， 希望在新的一年里大吉大利 ， 小小的橘子也就成了人們的護身符 。
甘蔗流行地域：北方地區 。
過年正好是吃甘蔗的時節 ， 而且寓意節節高 。象征著人們希望能夠一年甜到頭 ， 對來年的美好期盼 。
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