2.還有一種說(shuō)法 ， 元時(shí)定居云南沙甸的阿拉伯傳教士伊斯瑪儀 ， 與當(dāng)?shù)嘏映捎H后多年 ， 膝下無(wú)子 。 有一年過(guò)古爾邦節(jié) ， 向真主祈求賜散子嗣 。 后果得一子 ， 伊斯瑪儀便以炸油食賀之 ， 故名“散子” ， 其后 ， 相沿成習(xí) 。
3.馓子由于做法講究 ， 色香味俱佳 ， 頗得歷代文人騷客的詩(shī)贊 。 蘇東坡題詩(shī)一首：“纖手搓來(lái)玉色勻 ， 碧油煎出嫩黃深 。 夜來(lái)春睡知輕重 ， 壓扁佳人纏臂金 。 ”寥寥數(shù)語(yǔ) ， 勾畫(huà)出了馓子制作的全過(guò)程 ， 說(shuō)出了馓子勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的造型 。 南宋詩(shī)人林和清在《山中寒食》中這樣贊美馓子：“有客初嘗寒具罷 ， 據(jù)梧康復(fù)散幽徑 。 ”明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目·谷部四》中對(duì)馓子的制作方法做了精辟的概括：“寒具 ， 即今馓子也 ， 以糯粉和面 ， 入沙鹽 ， 牽索扭捻成環(huán)釧之形 ， 油煎食之 。 ”
4.馓子由于做法講究 ， 色香味俱佳 ， 頗得歷代文人騷客的詩(shī)贊 。 蘇東坡題詩(shī)一首：“纖手搓來(lái)玉色勻 ， 碧油煎出嫩黃深 。 夜來(lái)春睡知輕重 ， 壓扁佳人纏臂金 。 ”寥寥數(shù)語(yǔ) ， 勾畫(huà)出了馓子制作的全過(guò)程 ， 說(shuō)出了馓子勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的造型 。 南宋詩(shī)人林和清在《山中寒食》中這樣贊美馓子：“有客初嘗寒具罷 ， 據(jù)梧康復(fù)散幽徑 。 ”明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目·谷部四》中對(duì)馓子的制作方法做了精辟的概括：“寒具 ， 即今馓子也 ， 以糯粉和面 ， 入沙鹽 ， 牽索扭捻成環(huán)釧之形 ， 油煎食之 。 ”
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