3.【小提示】：自制冷面時要先把湯做好再做冷面 ， 冷面不能放在冷水中寖泡的時間太長 ， 煮冷面時和煮手搟面不一樣 ， 冷面是冷水下鍋 。 當然冷水下鍋會煮的時間稍長 ， 如果想要煮的時間短一點 ， 可以事先把冷面泡軟再下鍋煮熟 ， 當然如果冷面是泡軟的面條就不能冷水下鍋了 ， 需要開水下鍋煮 ， 這樣煮出來的面條才有彈性 。 冷面面條在水中煮的時間越長就越軟爛 。
4.一切準備工作都做好了,開始把泡好的冷面放到開水鍋里燙一下,時間不要長,面都燙到了就可以.燙好的冷面過涼水后盛到大一點的容器里,倒入冷藏過的調味汁,把配料碼放到冷面上,加韓氏辣醬,放上冰塊,撒熟芝麻.一碗冰涼爽口的家常冷面就做好了.
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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