2.接著再放入處理好的豬蹄兒 ， 一般豬蹄兒鹵的時間越長越好 ， 比方說要用筷子能夠輕易的戳穿肉皮為止 ， 那么鹵完豬蹄兒后的湯汁 ， 我們一般賭什么好呢？一般情況下鹵完豬蹄兒的湯汁鹵上幾個雞翅 ， 再放一些千張豆皮兒 ， 豆干兒 ， 雞蛋 ， 雞爪 ， 包括豬耳朵 ， 豬尾巴都是非常好吃的美味 。
3.天下一切皆可鹵 ， 豬蹄不像羊蹄含有一定膻味兒 ， 不可以隨變跟其他東西鹵 ， 鹵過豬蹄的湯汁可以用密封容器裝好放冰箱保存 ， 下次想鹵雞、鹵蛋、鹵豆干什么的又可以再加一些新的大料 ， 用紗布包好放進去繼續鹵這樣反復鹵過的湯汁就形成了老鹵 ， 會越來越有味越來越香 。
4.主料豆腐皮1張海帶絲300克輔料鹽適量大茴1個生姜6片 步驟老湯加水置火上下入切好的豆皮和海帶加入生姜下入大茴加入鹽準備出鍋比街上賣的安全多嘍出鍋啦！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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