【如何燉丸子竅門,丸子炸熟后怎么燉好吃】4.制作：把肉肥瘦分開瘦肉剁成蓉 ， 肥肉切成小粒 。 瘦肉放盆中加入蔥姜十三香 ， 順一個方向快速攪拌 ， 上勁后加水淀粉繼續(xù)攪拌 ， 最后加鹽生抽雞精攪打上勁 ， 直至肉餡中間插根筷子不倒為標準 。 加入肥肉粒攪拌均勻 。 鍋上火燒油五成熱 ， 下入丸子炸熟 ， 撈出 。 油溫升六成炸金黃 ， 外焦里嫩 。 制作完成 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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