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生活小常識 這些菜買錯了當(dāng)心病癥找上門( 二 )

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7、微黃的蓮藕
很多食物給我們的第一印象，就是顏色好不好看 。蓮藕不屬于漂亮派，它出水時，身上帶著黃色，如果不幸的話，還帶有斑點，可不要嫌它丑，畢竟它能耐可不小 。
新鮮蔬菜如何挑選1、看顏色
常見的蔬菜是深綠色的，比如菠菜、莧菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜等；也有紅色/桔紅色的蔬菜，比如西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒、紅薯等 。這些深色蔬菜含有豐富的鐵、鈣、維生素和多種礦物質(zhì)，多吃強(qiáng)壯身體 。
淺色蔬菜也有好多，如生菜、大白菜、冬瓜、生菜等 。
大棚內(nèi)產(chǎn)出的蔬菜，顏色亮麗，看起來著實誘人，但是論營養(yǎng)價值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上在日常光合作用下的蔬菜哦 。
2、看鮮度
蔬菜要是新鮮的才好吃，都放蔫了，哪里有什么好的口感呢 。剛出來的蔬菜，不管是葉子、莖，還是果實，都比較有生命力，水靈靈的，如果還有蒂，可以看看枯沒枯萎 。很多蔬菜，最好能帶泥就帶點，這樣可以保持它的新鮮度，也能多存放幾天 。
3、看形狀
正常生長起來的蔬菜，形狀規(guī)則，比如圓潤的西紅柿，而使用了催熟劑的蔬菜，或者其他化學(xué)物質(zhì)的蔬菜，要么是形狀怪異，要么是比一般的蔬菜個頭大太多，總之和我們印象中的有些不一致 。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蔬菜形狀奇怪時，就得小心啦！
4、嗅氣味
顏色看不出什么異常時，試試聞味道 。自然的蔬菜味道，還是能夠聞出來的 。如很多蔬菜自帶清香味、酸辣味、清甜香等，聞上去熟悉又舒服 。
被化學(xué)物質(zhì)浸泡過的蔬菜，聞起來有刺激味或者其他異味 。輕松嗅嗅，就能避免買到有害蔬菜啦 。
5、嘗滋味
能夠拿起來嘗味道的蔬菜，不妨試試 。顏色、形狀都覺得還行，但還是不放心，嘗一嘗啊！正常的蔬菜，入口清香、酸爽、甘甜或者其他熟悉的味道，總不會是那種刺激又苦澀的味道 。
6、看標(biāo)簽
【生活小常識 這些菜買錯了當(dāng)心病癥找上門】 進(jìn)超市就看見擺滿的蔬菜，這時，看看蔬菜盒上的標(biāo)簽，注意關(guān)鍵信息，比如生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期等 。一般就挑選當(dāng)天的蔬菜，保證新鮮的口感 。

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